열 번 닫혔다.

20 대 후반에 유럽에 가서 5 년간 머물 렀습니다. 프랑스에있는 어학원에서 공부할 때, 가족의 한가운데에 있었을 때, 신청하고 싶었던 요리 학교를 포기하고 즉시 지원해야했습니다.

젊은이가 유일한 유일한 수도인데, 파리의 유명한 식당에서 인턴쉽을하고 싶습니다. 이상적은 매우 가득합니다, 현실은 매우 마른 체형입니다. 적용하는 과정에서 여러 번 먹었습니다. 프랑스에서 요리를 공부하지 않은 동양인에게 인턴쉽을 제공하고자하는 레스토랑은 없으며, 프랑스어에 익숙하지 않으며 몇 가지 연결 고리도 없습니다.

그 당시, 나는 고전적인 아름다움이 특징 인 가장 유명한 프랑스 레스토랑에 가고 싶었습니다.이 식당은 미쉐린 (Michelin) 요리의 상위 3 위 중 약 30 년 동안 선정되었습니다. 또 다른 유명 레스토랑은 엄격한 기밀 유지의 비밀이며 인턴을 거부합니다.

나는 어디에서 왔는지 모르겠다. 나는 행운을 시험하기 위해이 식당에 가기로 결심했다. 유명한 프랑스 요리 학교를 졸업 한 사람들은 이곳에서 인턴이 될 기회를 찾을 수 없다고한다. 나는 이력서를 가져 와서 레스토랑 게이트에서 30 분 동안 쪼그리고 앉아서 Bernal Parker 주방장을 만나러 왔습니다. 나는이 우상 숭배의 캐릭터 앞에 서서 격렬하게 뛰어 올랐다. 나는 서있는 데 약간의 어려움이있는 것처럼 보였지만, 나는 여전히 흥분을 억제하고, 그에게 인사하고, 그에게 자료를 건네었다. 파커 선생님이 보니 "여기에 당신을위한 장소가 없으니 다시 오십시오!"라고 나는 자신을 위로 할 시간이 없었다. 며칠 후 나는 이력서 자료를 가지고 식당에왔다. 내가 다시 거부 당했지만, 나는 여전히 포기하고 싶지 않습니다. 선생님이 유명한 학교라면, 좌절하지 않아도됩니까? 자신의 가난한 상태가 계속해서 자신을 향상시키는 원동력이됩니다.

더위와 열이 번갈아 가며, 1 년 반이 지났습니다. 나는 파리의 작은 식당에서 열심히 공부하고 신들의 식당에서 인턴쉽을 한 달에 두 번 신청했는데 마침내 걱정이되었습니다. 13 번 째, 매니저는 내가 수술을 방해하고 경찰을 신고했다고 의심했다. 나는 공황 상태에서 벗어나 MRT를 집으로 가져 갔다. 오랜 슬픔이 내 마음 속으로 쏟아져 나왔다. 눈물이 잔뜩 흘렀다.

14 번째 시절에 이력서를 가져 오지 않았지만 티켓과 인턴쉽 계약을 맺어 한국에 왔습니다. 나에게 문을 닫을 준비가되지 않은 버나드 파커에게 약속했다 .5 분만 기다려주세요. 나는 다시 오지 않을 것입니다.

"오늘 다시 거절 당하면 다음 주에 한국으로 돌아올 것이고, 그렇게하면 한국인들은 자신이 직접 만든 음식을 맛볼 기회를 잃을 것이고, 심지어 한국인들도 프랑스 요리가 바로 이런 것이라고 생각할 것입니다. 나에게 기회를주지는 않지만 다른 나라에 식량 문화를 ​​전파 할 수있는 기회를 놓치지 마라. "

슬로건의 수준이 높았음에도 불구하고 나는 매우 당혹 스러웠습니다. 사실 티켓을 구매할 여유가 없었습니다. Bernal Parker는 인턴쉽 계약을 천천히 뒤집은 후 부장장에게 소리 쳤다. "이 정보를보고 서명하십시오. 다음 주 화요일에. 가게에 와서 일해. "

마침내 반 년 노력이 결실을 맺게되었습니다. 나는 파리 최고의 레스토랑에서 최초의 인턴 요리사가되었습니다.

이제, 나는 그 시간을 종종 기억한다. 얼굴을 무시하고 도전을 부끄러워하지 않는 13 번없이 14 번째 성공은 없을 것입니다.

13 가지 과제는 실패가 아니라 성공의 유일한 길입니다.