중경 유제품 현황 보고서 : 낙농 산업은 큰 잠재력을 가지고 있습니다.

중경 유제품 현황 보고서 : 낙농 산업은 큰 잠재력을 가지고 있습니다.

2006 년 4 월 23 일 오전 총리 총리는 충칭 에버라이트 낙농 과학 기술 단지를 방문한 후 기쁘게 생각합니다. "나는 모든 중국인들, 우선 어린이가 매일 우유 1 파운드를 마실 수있는 꿈이 있습니다." 소망은 특히 차세대 국민들에게 깊은 관심을 불러 일으키고 있습니다. 어제는 "국제 밀크 데이 (International Milk Day)"였으며 기자는 충칭에서 낙농 산업 발전에 관한 설문 조사를 실시했다.

"우유 한 컵은 강하고 국가는 우유 한잔이 산업에서 급성장하고 있습니다."이것은 전체 국가의 건전한 발전에 서구 국가들이 요약 한 선진 경험입니다. 통계에 따르면 현재 세계 1 인당 연간 우유 소비량은 100kg이며 선진국의 일인당 연간 소비량은 200kg이며 중국의 1 인당 소비량은 겨우 14kg으로 서양 국가와 큰 차이가 있습니다.

1 인당 소비량은 국가의 절반에 불과합니다.

사람들이 신선한 우유 소비에 대한 인식이 높아짐에 따라 충칭 시민의 신선한 우유에 대한 수요가 급속히 증가했습니다. 통계에 따르면 지난해 중경 도시 거주자들은 총 22 만 톤의 우유를 소비했으며 우유 1 인당 소비량은 33.5kg으로 전국에서 4 번째로 많았다. 그러나 도시의 우유 1 인당 소비량의 관점에서 낙관적 인 것은 아니다. 작년에 도시의 1 인당 우유 소비량은 겨우 7 킬로그램으로 국민 1 인당 소비량의 절반에 불과했습니다.

우리시의 낙농 산업 발전으로 지금까지 도시에는 18,800 마리의 성인 암소와 약 90,000 톤의 우유를 포함하여 총 24,500 마리의 암소가 있습니다. 이 도시에는 7 톤의 낙농 가공 공장이 있으며 매일 처리 용량은 750 톤이며 Pap 및 초고온 살균 우유, 요구르트, 분유, 분유 및 우유 음료를 포함한 광범위한 제품이 있습니다. 그러나 시장 유통의 관점에서 볼 때 중경 시민이 소비하는 대부분의 유제품은 유제품이며 유제품은 전체 시장의 49.6 %에 불과하며 충칭의 유제품 시장 점유율은 37.2 %에 불과하다.

유제품 산업의 발전을 제한하는 몇 가지 주요 요인

충칭 유제품은 교외 낙농 산업의 특징적인 경제적 특성을 가지고 있으며 낙농업은 주로 흩어져있는 농부 가구를 기반으로하며, 번식지는 주로 충칭 교외에 집중되어있다.

현재 우리 도시의 낙농 산업 발전은 여전히 ​​어려움에 직면 해 있습니다. 권위있는 분석에 따르면, 첫 번째는 도시화 과정이 객관적으로 유제품 기지 건설에 대한 반복적 인 투자를 야기했다는 것입니다. 오랜 기간 동안 우유 판매 및 가공을 용이하게하기 위해 도시의 낙농 기지는 주로 교외 지역에 분산되어 있으며, 도시 개발의 영향으로 모든 수준의 정부와 기업은 3 ~ 5 년마다 거대한 인적 자원 및 재원을 재투자해야합니다. 새로운 젖소는 거대한 자원 낭비를 초래할뿐만 아니라 낙농가의 확장 규모를 제한하고 낙농가의 열정을 손상 시키며 산업화와 기지 건설 규모를 심각하게 저해했다.

둘째, 젖소는 많은 양의 사료 자원과 불가분의 관계에 있습니다. 현재 우리시의 낙농장은 초원 자원이 부족한 고소득 지역에 집중되어 있으며, 소를 재배하는 데 사용할 수있는 토지가별로 없으며, 소를 기르려면 암소를 사용해야합니다. 구석에 야생 잔디.

셋째, 우리시의 낙농 산업은 생산성이 낮고 주로 농부들에 의해 분배되며 규모는 3-10 이상이며 낙농 젖소는 5 마리뿐입니다. 도시의 낙농가는 3,000 명 이상이 교외와 교외에 산재 해 있습니다. 낙농가는 강하게 임의적으로 강한 젖소를 가지고 있으며 낙농 젖소의 단두 생산량은 감소 추세를 보이고 우유의 질 또한 영향을 받는다.

넷째, 유제품 가공 기업 규모가 작고, 제품이 유사하며, 시장 개발이 충분하지 않고, 품종이 단일하다. 일부 기업은 판매량이 많은 제품이 적고 개발 전략이 동일하며 제품 균질화 경향이 심각하며 시장 개발의 초점은 주로 주요 도시에 집중되어 있으며 교외 지역 및 도시 개발로는 충분하지 않아 현지 우유가 발생합니다. 제품의 시장 점유율이 떨어졌습니다.

또한 현지 기업들은 외국 투자 및 기술을 유치 할 수 없었고 오랜 기간 동안 현지 우유 생산의 개발을 제한하여 중장 낙농 산업의 발전으로 인해 충칭 낙농 산업을 천천히 발전 시켰습니다. 낙농 산업의 발전을 가속화하는 과정에서 여전히 대량 생산과 경량화 현상이 나타나고 있으며 유제품 생산량을 늘리기 위해 유제품 생산량을 늘리는 데 의존하고 있습니다. 낙농업의 성장 양식은 집중적 인 유형으로 전환해야합니다.

광범위한 시장 전망

현재 중국에는 2 억 명이 넘는 유제품 소비자가 있으며 1 억 명 이하의 소비자가 정기적으로 구매하고 있으며, 중국의 유제품 소비는 중국 경제와 1 인당 가처분 소득 증가에 따라 급속도로 성장할 것입니다. 21 세기 초 국가 영양 식품 자문위원회 (National Food and Nutrition Advisory Committee)의 소비 단계에 따르면 1 인당 우유 소비량은 2019 년에는 18kg, 2020 년에는 28kg, 2030 년에는 41kg에 달할 전망이다.

충칭 시장에 대한 수요 예측에 따르면 2019 년까지 도시의 우유 소비량은 42 만 톤에 달할 것이며, 그 중 신선한 우유와 같은 액체 우유 소비량은 36 만 톤에 이르고 시장 격차는 233,900 톤이며 격차는 55.7 %에 이른다.

충칭 유제품의 "11 차 5 개년 계획"개발 계획에 따르면, 2019 년 말까지 도시의 낙농 젖소의 수는 5 만 마리에 이르며 연간 생산량은 20 만 톤에 달합니다. 매년 유제품 30 만 톤을 생산하는 낙농업의 생산액은 15 억 위안, 이윤과 세금은 1 억 위안입니다. 2019 년에 도시의 낙농 젖소는 8 만명의 머리와 30 만톤의 연간 생산량을 보유하고 있습니다. 연간 45 만톤의 낙농 제품 생산으로 유제품 산업의 생산 가치는 25 억 위안이고 이윤과 세금은 2 억 위안이다.

이러한 광범위한 시장 전망은 확실히 충칭 낙농 산업의 빠른 발전을 자극 할 것입니다.

우리시에서 우유를 마시는 청소년들의 상황은 알려지지 않았습니다.

아이는 하루에 1 파운드의 우유를 마셔야하지만 어제 기자는 영양 학회, 시립 유제품 관리국, 시립 교육위원회 및 기타 관련 부서에 인터뷰했다. 권위있는 부서는 철저한 조사를 실시하지 않았으며, 청소년 음주의 상황은 여전히 ​​그룹이다. 안개가 자욱하다.

그러나시 교육위원회는 며칠 전시에서 젊은이의 신체 상태에 대한 견본 조사를 실시하여 젊은이들의 체격이 계속해서 "이중 봉우리"의 추세, 즉 시골 아이들은 일반적으로 영양 실조 상태 였고 도시 아이들은 비만 이었다는 것을 발견했습니다. 시 교육위원회 체육학과 관계자에 따르면, 최근 교육부는 청소년들의 육체적 정신적 건강을 중요하게 생각하고 있으며, 학생들이 우유와 같은 영양가있는 음식을 마시는 것을 격렬히 장려하고 격려했다. 그러나 경제적 제약으로 인해 시골 농촌 지역 어린이들의 우유 섭취가 일반적으로 부족합니다.

"우유의 날"의 기원

1961 년 5 월, 국제 유제품 연합 (International Dairy Federation)은 독일에서 첫 번째 "우유의 날"축하 행사를 개최하고 매년 5 월 셋째 화요일에 "국제 밀크 데이 (Milk Day)"에 투표하기로 결정했습니다. 그 후 유엔 관련 기관의 제안을 통해 전세계 유제품 업계의 700 명 이상의 사람들로부터 의견을 구하기 위해 2000 년 세계 식량 농업기구는 6 월 1 일을 "세계 우유의 날"로, 9 월 마지막 수요일은 "유학생의 우유의 날"로 결정했습니다. ".