5 월 1 일 전 건강 관리국의 식품 안전 검사 요약

기사 제목 : 카운티 보건국 5 월 1 일 이전의 식품 안전 검사 요약

XX 카운티 식품 안전 조정위원회 파일 XX에 따라 축제 기간 동안 식품 위생 및 안전을 보장하고 도시 및 농촌 주민과 관광객의 건강을 보호하고 평화 롭고 건강한 휴가를 보내고 식중독 및 기타 비상 사태를 예방하기 위해 "5 월 1 일"골든 위크 (Golden Week)가 도착하기 전에 "카운티 XX 년도의"5 월 1 일 "기간 동안의"식품 안전 검사 작업 계획에 대한 통지 "의 특정 통지는 카운티 내의 식품 안전 조정위원회의 관련 회원 유닛과 공동 검사 팀을 구성 할 것입니다. 특별 식품 안전 감독 및 검사 활동이 수행되었습니다. 검사는 다음과 같이보고됩니다.

첫째, 인도 이데올로기

덩 샤오핑 이론과 "xxxx"에 대한 중요한 사고 방식에 입각하여 과학 발전 개념을 수립하고 카운티 식품 안전 작업 회의의 정신을 종합적으로 구현하며 정부의 규칙을 준수하고 감독 및 검사를 강화하고 카운티 사람들의 식량 안전을 보장하며 모든면에서 잘 구성된 사회를 건설합니다. 열심히 일하십시오.

둘째, 리더십은 중요성을 부여합니다.

식품 안전 조정 작업이 제때 이루어지기 때문에이 검사에 참여하는 식품 안전 조정위원회 (Food Safety Coordination Committee) 식품 책임자 지도자는이 검사 작업을 중요하게 생각하고 모든 직원이 중요한 안건에 식품 안전 작업을 투입 함과 동시에 조직의 리더십을 강화하고 자신의 현실을 결합합니다. 리더십 또는 비즈니스 백본을 담당하여 필요에 따라 검사에 참여합니다. 모든 관련 부서는 각자의 책임에 따라 일할 수 있고, 지도자에게 복종하며, 심각한 검사를 수행하고, 검사 중에 발견 된 문제를 신속하게 교정 할 수 있습니다.

셋째, 검사 시간 및 검사원 구성

구체적인 검사 시간은 4 월 27 일부터 28 일까지이며, 보건국, 교육국, 환경 보호국, 경제 무역국 및 축산 및 어업 국이 인원을 파견하여 검사 팀을 구성합니다.

넷째, 초점을 확인하십시오.

이 그룹의 주안점은 식품 위생과 관광 명소 및 주요 수집 장소의 안전이며, 주로 음식 및 음료 산업 및 식당의 검사를 담당합니다. 보건국은 주로 식품 원료 조달, 면허 및 직원의 건강 검 사, 가공 공정의 위생 요건 이행 및 식기의 세척 및 소독 시설 운영을 점검합니다. 교육국은 주로 검사 기관 지도자의 조정, 환경 보호국에 의한 검사 대상 단위의 오염 배출, 경제 무역 국이 급식 단위로 대량의 알코올 음료를 구입할 때주의 할 필요가있는 사항, 가축 및 가금류 고기에 대한 축산 및 어업 국 검역 증명서.

V. 검사 결과

통계에 따르면이 공동 특별 검사는 차량 2 대와 검사원 40 명을 파견했으며 중대형 음식점 18 곳, 관광 명소 1 곳, 학생 식당 2 곳을 검사했다. 검사 팀은 검사 된 장비에 대해 총 20 회의 정류 의견을 냈습니다. 검사 결과에 따르면 우리 카운티의 음식 공급 시설의 전반적인 식품 위생은 좋지만 여전히 많은 문제가 있습니다.
검사를받는 대부분의 부대는 건전한 건강 조직과 보건 시스템을 구축 할 수 있습니다. 모든 재료는 라벨이 붙어 있으며 식품 위생 요구 사항을 충족 시키며 식품 창고는 분류되어 벽에 저장되어 땅에 저장되며 만료 된 식품은 발견되지 않으며 창고에 독성 또는 해로운 음식이 저장되지 않으며 식품 냉동 시설의 수는 충분하며 작동은 정상이며 익지 않은 음식과 조리 된 음식을 따로 보관하십시오.
케이터링 사업장은 내부와 외부가 깨끗하고 깔끔하며 양호한 환경 위생을 유지하며 합리적인 레이아웃과 기능적 파티션을 가지고 있습니다. 초기 처리는 야채, 육류, 수산물 및 기타 지역 또는 지역으로 구분되며 처리 과정은 기본 처리, 마무리, 요리 및 원시 및 조리 된 분할로 나뉩니다. 식기류의 세척, 소독 및 세척 시설이 완벽하게 갖추어져 있습니다.

여섯째, 문제가있다.

검사원은 관련 부서에 대해 심층적이고 면밀한 조사를 실시하여 주요 문제점을 다음과 같이 발견했습니다.

1. 기능이 충분하지 않습니다. 예를 들어, XX 마운틴 빌라와 XX 호텔은 거친 처리실이 없으며, Longyan Scenic Area 레스토랑은 개방형이며 필요한 전용 기능이 부족합니다.

2. 위생 시설은 완벽하지 않습니다. 예를 들어, XX 중국 식당의 스크린 도어 및 스크린 창이 손상되었고 케이터 룸이 열려 있고 효과적인 "3 가지 방어"목적을 달성하지 못했습니다.

3. 관리가 적절하지 않습니다. 예를 들어, XX 백악관 직원은 자신의 도구를 오븐에 넣고, 오븐에 결함이 있고, 바닥이 더럽고, 작업복 전체가 원자재와 함께 배치되고, 폐기물 재료는 흰색 공간에 배치되고, 작업장의 원사는 문이 열리고, 중학교 매점은 식품 원료 조달을 위해 불완전하며, 요식업 단위는 구입 한 가금육 원료에 대한 검역 증명서를받지 못했습니다.

감독관은 즉시 검사에서 발견 된 문제가 있음을 지적하고 검사중인 장치에 이미보고하여 제한 시간 내에 정류를 요청했습니다.

일곱 가지, 직업 조언

식품 안전은 사람들의 신체 건강 및 생명 안전과 직접 관련이 있기 때문에. 이 검사를 통해 다양한 식품 생산 및 운영 단위의 건강 관리에 대한 인식이 향상되었으며 건강과 안전에 대한 숨겨진 위험이 즉각적으로 발견되고 제거되어 5 월의 기간 동안 다양한 활동에 대한 강력한 보장이 제공되었습니다. 장래에는 불법 식품 사업자를 깨우거나 때리는 경우조차도 유사한 공동 검사와 여러 부서 간 연계가 필요합니다. 동시에 홍보를 강화하고 법 집행 요원의 행동 결과를 적극적으로 홍보하고 위반자의 다양한 행동을 국민에게 신속히 공개해야 식품 안전 검사 업무가 국민의 마음에 깊이 뿌리 내려 있습니다. 모든 사람이 식품 안전 관리에 참여하여 불법적 인 사업자가 거리를 가로 지르는 쥐의 현장이되어 우리 카운티의 식품 위생 수준을 지속적으로 향상시켜 대중이 식품 소비의 질을 보장받을 수 있도록하기위한 노력이 이루어질 것입니다.

×× 县 卫生 局

1 2