기능성 식품 인턴쉽 설문 조사 보고서

인턴쉽 설문 조사

질문

1. 기능성 식품에 대해 알고 있습니까?

2. 기능성 식품의 종류가 어떤 것인지 알고 있습니까?

3. 어떤 기능성 식품 브랜드를 알고 있습니까?

4. 어떤 기능성 식품을 사용 했습니까?

5. 어떤 기능성 식품을 신뢰합니까?

6. 기능성 식품에 대해 어떻게 알 수 있습니까?

7. 기능성 식품을 식별하는 방법을 알고 있습니까?

8. 기능성 식품에 대해 어떤 문제가 있다고 생각하며 개선해야 할 부분이 있습니까?

설문 조사 응답자

모든 연령의 소비자를 무작위로 조사하십시오.

조사 분석

1. 건강 식품 식별

예를 들어, Red Bull Vitamin Drink

성분, 100ml 기능성 성분 함량, 건강 기능, 적합한 인구, 부적당 한 인구, 소비 방법 및 소비량, 유통 기한, 제조 일자, 저장 방법, 건강 면허 번호, 시행 기준,이 제품은 마약을 대체 할 수 없습니다.

2. 시장에서 판매되는 브랜드들

칼슘, Cordyceps sinensis, 두뇌 휴식, 혈액, 혈액 음악, 아내 구두 액체, 아미노산 구강 솔루션, 경구 면역 글로불린, 행복한 성장.

3. 설문 조사 결과

두 명의 대학생 : 기능 식품에 대해 모르지만 그 효과는 분명하지 않고 작동하기 시작하고 느끼지 못하고 기능성 식품을 신뢰하지 않으며 광고 및 기타 미디어의 기능성 식품 브랜드를 알고 있습니다.

청년 : 조금은 분명하지 않지만 그 기능은 피로가 없어야하며 멜라토닌을 사용하면 효과가 좋고 가격은 낮춰야하며 장기간 사용하기에 적합해야합니다.

30 ~ 40 세 아줌마 :별로 모르겠다. 아이가 청화 통팡의 제품을 사용하고, 우리 가족이 해조류 제품을 사용했으며, 위장을 돕는 제품을 사용했다. 지시 사항을 확인했으며 기능성 식품이 있다고 느낀다. 상식은 이해하지 못합니다.

30 세 전후의 지식인 : 기능 식품에 미량 원소, 단백질 성분, 단백질, Amway, Perfect 등의 중고 제품을 보충해야하며 지루한 소비를 느껴야하며 식별에는 국가 시스템 식별, 기술, 사용법이 있어야합니다.

70 세의 아공 (Agong) : 기능성 식품은 순수하게 시끄러운 것으로 생각하고, 일부는 사기성이며, 심해 어유, 스피 룰 리나, 천연 비타민 E 등을 사용하고 선전을 보지 말고 광고는 실용적이어야하며 신뢰성을 향상시켜야한다고 생각합니다. .

4. 조사 및 분석

무작위 집단에 대한 조사에 따르면, 약 60 c / o 및 거의 70 c / o를 차지하는 사람들은 기능성 식품에 익숙하지 않았으며 그 효과는 인정되지 않았으며 그 효과는 분명하지 않았으며 기능성 식품의 동정에는 해당 지식이 부족했습니다. 중국의 기능성 식품은 아직 미성숙 단계에 있으며 불규칙한 라벨과 균일 한 기준이 없으며 기능성 식품 시장에도 완벽한 관리 시스템과 규칙이 없으며 광고 및 허위 광고 문제가 심각하여 소비자 그룹을 혼란스럽게하고 판단하기도합니다. 실수 등

동시에 기능성 식품의 상식에 대한 소개가 거의 없기 때문에 소비자는 제로 개념에 있으며 거짓 광고 활동으로 이어집니다.

또한, 건강 식품의 가격은 일반적으로 인기가 매우 높습니다.

5. 조사 권고

5.1 기능 식품 생산 기업 및 제품 시장을 개선하고 표준화하기 위해 가능한 한 빨리 건전한 법률 및 규정을 도입하십시오.

5.2 기능성 식품에 대한 공통 지식을 대중화하여 소비자가 자신의 보호를 강화할 수 있도록한다.

5.3 기능성 식품 성분의 안정성을 향상시키고 효능을 향상 시키며 소비자의 신뢰를 위해 노력한다.

5.4 비용을 줄이고 가격을 낮추면 점점 많은 사람들이 기능성 식품의 장점을 갖게됩니다.

두 가지 기능성 식품

정의 및 분류

정의

국제 생명 과학 대학 (International College of Life Sciences)의 기능성 식품의 최신 정의에 따르면, 인체에 유익한 하나 이상의 기능이 만족 스럽다는 것이 입증 된 식품으로 정의되며, 적절한 영양 효과 외에도 "기능성 식품" 또한 인체 건강을 개선하고 질병의 위험을 어느 정도 줄이는 효과도 있습니다. "만족스러운 기능을 가진 것으로 입증되었습니다"라는 설명은 정상적인 1 일 섭취량으로 특정 음식물을 섭취 할 때 그것이 사람의 건강에 좋음을 나타내거나 효과적인 섭취로 섭취한다는 증거 만 있습니다. 당시 유익한 효과는 잘 알려져 있으며 이러한 식품은 기능성 식품이라고 할 수 있습니다.

분류

일일 기능성 식품은 다양한 건강한 소비자 그룹의 생리적 특성과 영양 요구에 따라 성장을 촉진하거나 활력과 에너지를 유지하도록 고안된 재료로 신체의 방어 기능을 완벽하게 표시하고 생리적 인 리듬을 조절할 수 있다고 강조했습니다.

특수 기능성 식품은 질병을 예방하고 재활이 건강과 의학 문제를 해결할 수 있도록 식품의 규제 기능을 강조하면서 특정 특수 소비자 그룹의 특별한 신체 조건에 중점을 둡니다.

기능적 요소

기능성 식품의 진정한 생리적 구성 요소는 생리 활성 성분이라고합니다. 이러한 성분이 풍부한 물질을 기능성 식품 기능성 식품 기지 또는 생리 활성 물질, 즉 기능적 요인으로 부릅니다.

확인 된 활성 물질은 주로 9 가지 카테고리를 포함하고 있으며, 수백 가지 특정 품종이 있습니다.

활성 다당류에는식이 섬유, 항 종양 다당류 및 저혈당 폴리 사카 라이드가 포함됩니다

내인성 감미료는 기능성 모노 사카 라이드, 기능성 올리고 사카 라이드, 폴리 글리콜 및 강렬한 감미료를 포함한다

고도 불포화 지방산, 지방 대체물, 인지질 및 콜린을 포함한 기능성 오일

비 효소 성 소 거제 및 효소 소 거제를 포함한 자유 라디칼 소 거제

비타민에는 비타민 A, 비타민 E 및 비타민 C가 포함됩니다.

셀레늄, 텔 루륨, 크롬, 철, 구리 및 아연을 비롯한 미량 원소

글루타티온, 항 고혈압 성 펩타이드, 칼슘 흡수 펩타이드, 소화 펩타이드, 면역 글로불린 등의 펩티드 및 단백질

유산균, 특히 비피더스 균

기타 활성 물질 (예 : 옥타코사놀, 플라보노이드, 폴리 페놀 화합물 및 사포닌 등)

건강을 증진시키는 기능성 식품의 역할

면역 강화, 노화 방지, 혈중 지질 조절, 혈압 조절, 위장 기능 향상, 골다공증 개선, 납 퇴출 촉진, 항 돌연변이, 항 종양 치료, 피로 방지, 스트레스 개선, 목구멍 보호, 화학 보호 간 손상, 체중 감소, 미용, 우유 분비 촉진, 영양 빈혈 개선, 수면 향상, 성적 기능 향상, 학습 및 기억 향상, 지능 향상, 성장 및 발달 촉진, 시력 개선, 항 저산소증,

표준, 로고, 로고

건강 식품 라벨링 규정

기능성 식품 사인

시장에 공통적 인 기능성 식품

기능성 식품 개발 이후 다양한 나라의 기업에서 관심을 끄는 주제로는 노화 방지 식품, 항 종양 식품, 항 치매 식품, 당뇨병 환자를위한 특수 식품, 심혈관 질환 환자를위한 식품, 세발 관리 식품 및 피부 관리 식품이 있습니다.

현재, 국내 시장에서 주요 기능성 식품은 그 기능을 위해 생산되고 판매된다. 일반적으로 추적 요소, 혈액, 칼슘 등이 추가되었습니다.

문제

첫째, 전반적인 문제

제품 구조가 불합리합니다. 기능성 건강 식품의 기존 22 가지 유형은 승인 또는 실제 생산량에 관계없이 제품 구조가 매우 불합리하여 치열한 시장 경쟁을 가져옵니다.

기업의 분포가 고르지 않습니다. 북경과 같은 6 개 해안 지역의 건강 식품 회사의 수는 중국의 약 절반을 차지하고 신강 등

서부 지역의 건강 식품 생산 기업은 베이징의 5 분의 1도 채되지 않아 중국의 건강 식품 기업의 지리적 분포와 자원 개발 및 활용이 부당하다는 것을 나타냅니다.

과학 기술에 대한 투자가 줄어든다. 2001 년 국민 건강 식품 기업의 연간 연구 과제는 매출액의 1.55 %를 차지하는 반면, 기술 진흥비가 적고 기술 수준이 높고 건강에 좋은 효과가있는 신제품은 광고 판촉비가 평균 6.54 %의 판매 수익을 차지했다 매우 적습니다.

둘째, 기업 문제

1. 건강에 좋지 않은 건강 식품의 문제는 매우 심각합니다.

"아이들은 키가 크고 감기에 걸리지 않으며 노인의 허리가 좋고 다리가 좋으며 황금빛 파트너가 정말 효과적이며 칼슘, 아연, 아연 및 셀레늄 비타민이 보충됩니다."황금 파트너의 광고 언어는 분명히 효과적이며 광고입니다. 골든 파트너를 사칭한다고 주장한 이후, 그것은 질병 예방, 피트니스, 미용 및 비타민 보충에 대한 모든 종류의 사람들의 필요에 절대적으로 효과적입니다. 또한 Wuxi Jiante Pharmaceutical Co., Ltd.의 변조 광고는 중국 영양 학회 (China Nutrition Society)라는 이름으로이 제품의 효능을 입증하여 "건강 식품 광고 조사의 중간 조항"과 소비자를 오도하는 내용을 위반합니다.

또한 멜라토닌에 문제가 있습니다. 인체의 멜라토닌은 송과선에서 분비되는 호르몬인데, 멜라토닌은 테스토스테론, 에스트로겐, 림프 호르몬, 티록신 등의 효과를 억제하는 성적 자극 호르몬 인 것으로 의학적으로 입증되었습니다. 신체 조건의 변화는 증폭 효과가 있습니다. 통상적 인 인간 표정 체중은 약 0.12 그램이며, 조직 1 그램 당 멜라토닌 함량은 0.05 내지 0.4 마이크로 그램이며, 시간당 200 마이크로 그램이 합성된다. 멜라토닌 캡슐에는 멜라토닌 3mg이 들어 있는데 이는 정상적인 인체보다 훨씬 높으며 단기간에 효과가있을 수는 있지만 장기간 사용하면 부작용이 발생할 수 있습니다.

"스위스의 과학자 Rosler는 유명한 인간의 테스트 보고서를 발표했습니다. 5 년 동안 관찰 한 후에 많은 증상들이 사라졌고 젊음의 활력이 넘쳤습니다. 전문가의 조사에 따르면이 기간에는 197 페이지가 없다는 것을 보여줍니다! 동시에, 식품 광고에 관한 임시 규정 제 9 조는 의료기관이나 의사의 이름이나 이미지가 식품 광고에 사용되어서는 안된다고 규정하고있다. 멜라토닌에 대한 신문 광고에서, '멜라토닌의 아버지'라는 명성을 얻은 텍사스 대학의 리터 (REITER) 교수는 유명한 과학자이자 중국 약리 학회장 장준 (Zhang Jun)의 유명한 과학자이자 감독이다. 티안 교수는 또한 회의 요약문에서 멜라토닌 수식을 완전히 인정했다.

2. 금지 품목의 불법 부가 발생이 발생합니다.

불법 약물 증가 : 일부 비양심적 인 기업은 글리벡 클라미디아 (glyibenclamide)와 같은 혈당 강하제를 혈당 및 건강 제품 규제에 추가하고 일부 부도덕 한 기업은 체중 감량 건강 제품 생산에서 흥분제를 증가 시키며 일부 기업은 항 피로 건강 제품은 "비아그라 성분"으로 혼합되고, 일부 회사는 수면 개선 건강 제품을 생산할 때 안정성을 증가 시키며, 일부 회사는 "증가 된"건강 제품을 생산할 때 호르몬을 사용하고 일부 회사는 면역 조절 건강 제품을 생산할 때 일부 중심 식욕을 증가시킵니다. 배합.

3. 건강 식품 기업의 생산 조건이 좋지 않다는 문제는 근본적으로 바뀌지 않았다.

4. 건강 식품의 불법 생산 및 운영 문제는 금지되어 있습니다.

셋째, 규제가 더욱 개선되어야한다.

1. 생산 조건의 심사 및 승인 강화 2. 심사 시스템 구축